佰家富app注册网-ISO/安卓/推荐(2023已更新)

广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里的“家乡味道”******

　　中新社茂名1月14日电 题：广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里的“家乡味道”

　　作者 梁盛 陈子楷

　　在广东侨乡信宜市，大芥菜是名副其实的“网红菜”。“天气越冷越好吃”是大芥菜众所周知的“天性”，而更让众多客居异国他乡的信宜籍乡亲在寒冬里惦记的，是大芥菜的“家乡味道”。

　　侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示，信宜大芥菜又名大青菜，其最突出的特点是体型大、产量高、生产周期短，且信宜独特的地理环境，造就了其肉质鲜嫩，味微苦口甘的特点。其中，钱排镇冬季气候高寒，霜冻期长，加上当地种植使用的多是农家肥，因而种出来的大芥菜味道特好。

　　出生于信宜钱排镇云开村的张权才说，小时候村里的生活缺油少肉，乡亲们平时吃得最多的下饭菜就是清炒大芥菜。如今大家的生活水平提高了，通常会将大芥菜与腐竹、牛肉、猪杂等食品混炒，“腐竹炒菜梗”便是当地有名的农家菜，口味极佳，甜脆爽口，是餐桌上的一道美味佳肴。特别是外出的游子回乡省亲时，大芥菜几乎是每餐的首选菜式。

　　家住钱排镇的菜农程玉兰告诉记者：“自去年12月初以来，大芥菜经历了数次寒潮，这种持续低温天气，使得大芥菜特别‘吃香’。近段时间来，随着乡村旅游人气复苏，大芥菜也就成了游客的‘抢手货’。这半个月，我家卖给游客的大芥菜就超过了500公斤，收入大约5000元人民币。”

　　据程玉兰介绍，大芥菜盛产于冬季，生长环境气温要求较低，而且气温越低长得越快越旺。一般是10月份种植，一个月后就可以分梗采摘。在严寒霜冻期未到之前，大芥菜的味道一般，经历霜冻后的大芥菜，味道尤佳。除了清炒、拌炒，大芥菜还可以晾晒成干，以备在缺菜的季节食用，也可以用坛子封存，腌制成酸菜，有生津开胃、增强食欲的作用。

　　信宜市人大常委会副主任、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说，大芥菜的采收期也是当地三华李的赏花期，信宜每年接待的赏花游客数以几十万计，给游客印象最深的，除了李花就是大芥菜，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家。

　　如今的信宜大芥菜闻名遐迩，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证”，销售包装也变得“高大上”。据悉，在钱排镇，今年大芥菜的种植面积和产量比上年明显扩增，将为当地千家万户带来一笔可观收入。(完)

歌曲《多了一个家乡》******

　　改革开放后，城市化迅猛发展，许许多多的人或“北漂”，或“南下”，或“西移”，或“东迁”，从此，工作、生活在了新的家乡。有人说其是另一个故乡，也有人将之定义为新的家乡，我更认同后者。他（她）们心藏“乡愁”与“城愁”，用“没有得拿什么去舍”这一本我的价值追求，激励自己努力打拼、逐梦。“脚步匆忙因那放不下的力量”，这力量是和解想像与现实的最好方式，可以打造美好的今天，遇见更好的自己。

　　人间正道有沧桑。在高楼林立、硬朗有型的城市，我们蘸着疼痛，也写着幸福。谁不渴望这城市像故乡一样“也有那柔软的地方”，以期疗愈感伤与疼痛、宽容失败和平凡。幸好，这城市用温暖的光将那些愁绪、感伤和疼痛缝合在我们的身体里，化作“虚无”。

　　愿你我：在这里，能安放下自己的灵魂，拥抱妥妥的幸福。

　　此歌，致敬亲爱的城市，致敬向往美好、追逐梦想的那每一个你、每一个我。（词作者：周卫平）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）